Thanks for your interest in being a 2026 vendor at Civic Center EATS! Please carefully review the application criteria and complete the following form in order to be considered for this year’s lineup. Applications must be submitted in their entirety to be considered.¡Gracias por su interés en ser proveedor de 2026 en Civic Center EATS! Complete la siguiente información para ser considerado para la alineación de este año. Las solicitudes deben presentarse en su totalidad para ser consideradas.

APPLICATION REQUIREMENTS / REQUISITOS DE SOLICITUD
Applications will be evaluated based upon the following criteria. Please also read our EATS Vendor Rules and Guidelines before submitting your application.

Las solicitudes serán evaluadas en función de los siguientes criterios. Por favor, lea también nuestras Normas y directrices para Vendedores de EATS antes de enviar su solicitud.

Permit Compliance
Cumplimiento de permisos
Demonstrated compliance with all necessary permits for operating a mobile food facility, including current and valid licenses for a Mobile Retail Food Truck, Trailer, or Car, within the City and County of Denver. 

NOTE: In 2025, the state legislature passed a bill to allow for reciprocal licensing for food trucks beginning January 1, 2026. All food trucks operating at EATS will still be required to have a Denver mobile food license to operate in Denver. As of January 1, 2026, your valid Denver mobile food license will also be valid in every other Colorado jurisdiction. CLICK HERE for more information.

Cumplimiento demostrado con todos los permisos necesarios para operar un establecimiento de alimentos móvil, incluidas licencias actuales y válidas para un camión, remolque o automóvil de alimentos minoristas móvil.

NOTA: En 2025, la legislatura estatal aprobó una ley que permite el reconocimiento mutuo de licencias para camiones de alimentos a partir del 1 de enero de 2026.

Todos los camiones de alimentos que operen en EATS seguirán necesitando una licencia de venta de alimentos ambulantes de Denver para operar en la ciudad. A partir del 1 de enero de 2026, su licencia de venta de alimentos ambulantes de Denver también será válida en todas las demás jurisdicciones de Colorado. Haga clic AQUÍ para obtener más información.

Vendors selected to be part of Civic Center EATS in 2026 must submit the following documents as part of their acceptance process. You are not being asked to submit them now. 
Los vendedores seleccionados para formar parte de Civic Center EATS en 2025 deben presentar los siguientes documentos como parte de su proceso de aceptación. No se les está solicitando que los envíen en este momento.

• A Copy of your Business Profession License (Retail Food – Mobile) from the City & County of Denver.
  Una copia de su Licencia Profesional Comercial de la Ciudad y Condado de Denver.
• A copy of your States Sales Tax License.
  Una copia de su Licencia de Impuesto sobre Ventas del Estado.

• A copy of your Denver Sales Tax License.
  Una copia de su Licencia de Impuesto sobre Ventas de Denver.
• A Certificate of Insurance (COI) including the following language in the additional remarks: ”Civic Center Conservancy, its officers, directors, employees, and volunteers and the City and County of Denver, its elected and appointed officials, employees, and volunteers, are additional insured”. Your insurance provider should be able to provide this for you. / Un certificado de seguro que incluya el siguiente lenguaje en las observaciones adicionales: “Civic Center Conservancy, its officers, directors, employees, and volunteers and the City and County of Denver, its elected and appointed officials, employees, and volunteers as additional insured”. Su proveedor de seguros debería poder proporcionarle esto.

Attendance Reliability/Fiabilidad de asistencia:
Proven reliability in attending previous Civic Center EATS and other events.
Fiabilidad probada al asistir a eventos anteriores de Civic Center EATS y otros eventos similares.

Reliable Mobile Setup / Presentación móvil
You must have either a self-contained food truck or trailer in good working order and be able to supply your own generator.

Damos prioridad a instalaciones de alimentos móviles visualmente atractivas y autosuficientes, incluidos camiones de alimentos y remolques.

• You will be required to provide at least three (3) high-quality photos of your products and at least one (1) photo of the exterior of your food truck or trailer.
  Tres fotos de alta calidad de sus productos: las usaremos para promocionarlo durante la temporada.

Commitment to Sustainability / Compromiso de cumplimiento:

All vendors participating in Civic Center EATS are expected to adhere to eco-friendly practices and prohibited from serving single-use plastics (such as disposable water bottles, utensils, and cups). All serve-ware (including cutlery, sauce ramekins, carry-out bags, etc) must be either recyclable with Denver’s recycling program or compostable (BPI-certified only). Vendors will be required to sign a sustainability agreement before participating in the 2025 season of EATS, and compliance will be monitored onsite at EATS throughout the season. / Se espera que todos los vendedores que participan en Civic Center EATS adopten prácticas respetuosas con el medio ambiente y se les prohíbe el uso de plásticos de un solo uso (como botellas de agua, cubiertos y vasos desechables). Todos los utensilios para servir (incluidos cubiertos, recipientes para salsas, bolsas para llevar, etc.) deben ser reciclables a través del programa de reciclaje de Denver o compostables (solo con certificación BPI). Los vendedores deberán firmar un acuerdo de sostenibilidad antes de participar en la temporada 2026 de EATS, y se supervisará el cumplimiento de estas normas en el lugar durante toda la temporada.

Applications will be accepted until March 1st, and review will begin in early March. We will begin notifying vendors of acceptance in mid-March and continue until all available spots have been filled.

Aceptaremos solicitudes hasta el 1 de marzo, y las revisaremos a partir de principios de marzo. Comenzaremos a notificar a los vendedores sobre la aceptación a mediados de marzo y continuaremos hasta que se hayan cubierto todos los puestos disponibles.