Civic Center EATS
About EATS
APPLICATIONS FOR EATS 2025 ARE OPEN!
Now accepting applications for entree, dessert and beverage mobile vendors for our 2025 Season!
APPLICATION DEADLINE: March 2, 2025 at 8PM MST
EVENT STRUCTURE
Returning in May of 2025, this beloved weekly downtown Denver tradition brings together dozens of food trucks and thousands of workers and visitors alike to enjoy lunch in Civic Center Park. EATS attracts positive activity to Civic Center, engages the community in the park’s future, and provides economic opportunities for small business owners. All proceeds from this event benefit the Civic Center Conservancy, a 501(c)(3) nonprofit organization dedicated to helping the City and County of Denver restore, enhance, and activate Downtown Denver’s historic Civic Center Park.
We will begin reviewing applications in early March and trucks will be notified on a rolling basis through April.
SEASON SCHEDULE
The 2025 edition of EATS takes place Wednesdays and Thursdays from May through October and is divided into 3, 6-week seasons. Vendors may apply for all three sessions and participate in up to two seasons. Selected vendors will be assigned to a regular slot on either Wednesdays or Thursdays.
- Spring Season: May 14-June 26
Dates: May 14/15, 21/22; June 4/5, 11/12, 18/19, 25/26 (no EATS on May 28/29) - Summer: July 9-August 28
Dates: July 9/10, 16/17, 23/24, 30/31; August 13/14, 27/28 (no EATS Aug 6/7 & 20/21) - Fall: Sept 10-Oct 16
Dates: September 10/11, 17/18, 24/25; October 1/2, 8/9, 15/16
FEE STRUCTURE
Accepted vendors will have the option to pay week-by-week or pay for each season in advance (10% discounted rate). See payment matrix below.
Vendor Categories
- Entrée – The majority of your menu are main lunch courses. You may offer some beverages and desserts.
- Beverage or Dessert – at least 60% of your sales comes from drinks and/or dessert items.
DISCOUNTS AND INCENTIVES
Food Truck Referral Program
If you have participated in EATS before, invite other trucks to join in 2025! Trucks must be successfully selected to participate in EATS.
- Receive $100 credit to use towards vendor fees for each accepted referral (max 1 referral).
- Must be a referral for a new vendor only (has never participated in EATS).
- New vendors must meet all requirements to participate in EATS.
EATS Emerging Entrepreneurs Award
Thanks to funding from Denver-based public relations firm Barefoot PR, we are offering partial vendor fee award to food trucks that are at least 50% owned by people from “Historically Marginalized-Groups”, including Women, Black, Latino, Indigenous/Native American, Pacific Islander, Asian, Disabled, and LGBTQ+ individuals for Civic Center EATS 2025. Additionally, we are focusing on new businesses (operating for 3 years or less) that are still building their capacity, so we are looking at factors such as annual revenue and number of staff (full-time, part-time, seasonal) when considering who is awarded the grant. We know that 25% of small businesses fail within the first year, and 50% fail within 5 years. In the US, only 22% of businesses are owned by Women, and only 21% are owned by People of Color. Together, we want to increase access to opportunities for upward economic mobility for small business owners from these historically marginalized communities.
Priority Access to Vend at other Special Events at Civic Center Park*
There are many special event opportunities for food truck vendors throughout the year through Civic Center Conservancy. Participating in EATS offer access to special vending opportunities for events produced by the CCC and our partners, such as Night Market, Outside Festival, and Indy Eve. Please note that while we try to prioritize our EATS vendors for these special events, participation is not guaranteed but is factored into the decision-making process.
*Please note that this does not apply to all events at Civic Center Park, only events produced by CCC and it’s partners. For example, CCC does not produce Cinco de Mayo, 420 Festival, or Pride Fest.
SELECTION PROCESS
We strive to create a diverse and inclusive event featuring a wide array of exceptional culinary offerings for our visitors and provide economic opportunities for as many vendors as possible for each season of EATS. While all eligible vendors are encouraged to apply, space is limited and applications will be evaluated on a number of factors including: cuisine type, quality and authenticity of food being served, and food truck presentation. First time, and businesses with owners from Historically-Marginalized Groups (Women, Black, Latino, Indigenous/Native American, Pacific Islander, Asian, Disabled, and LGBTQ+ individuals) are strongly encouraged to apply.
¡La Solicitud para Vendedores para Civic Center EATS de 2025 ya está abierto!
Ahora aceptamos solicitudes para vendedores móviles de platos principales, postres y bebidas para nuestra temporada 2025.
PLAZO DE SOLICITUD: 3 DE MARZO, 2025
INFORMACIÓN DEL EVENTO
Esta querida tradición semanal del centro de Denver, que volverá en mayo de 2025, reúne a docenas de camiones de alimentos y miles de trabajadores y visitantes para disfrutar de un almuerzo en el parque Civic Center. EATS atrae una actividad positiva al Civic Center, involucra a la comunidad en el futuro del parque y brinda oportunidades económicas a los propietarios de pequeñas empresas. Todos los ingresos de este evento benefician a Civic Center Conservancy, una organización sin fines de lucro 501(c)(3) dedicada a ayudar a la ciudad y al condado de Denver a restaurar, mejorar y activar el histórico Civic Center Park del centro de Denver.
Comenzaremos a revisar las solicitudes a principios de marzo y los camiones serán notificados de forma continua hasta abril.
CALENDARIO 2025
La edición 2025 de EATS se lleva a cabo los miércoles y jueves de mayo a octubre y se divide en 3 temporadas de 6 semanas. Los vendedores pueden solicitar las tres sesiones y participar en hasta dos temporadas. Los vendedores seleccionados serán asignados a un horario regular los miércoles o jueves.
- Temporada de primavera: del 14 de mayo al 26 de junio (Fechas: 14/15, 21/22 de mayo; 4/5, 11/12, 18/19, 25/26 de junio (no hay EATS el 28/29 de mayo))
- Temporada de verano: del 9 de julio al 28 de agosto (Fechas: 9/10, 16/17, 23/24, 30/31 de julio; 13/14, 27/28 de agosto (no hay EATS los días 6/7 y 20/21 de agosto))
- Temporada de otoño: del 10 de septiembre al 16 de octubre (Fechas: 10/11, 17/18, 24/25 de septiembre; 1/2, 8/9, 15/16 de octubre)
ESTRUCTURA DE TARIFAS
Los vendedores aceptados tendrán la opción de pagar semana a semana o pagar cada temporada por adelantado (tarifa con descuento del 10%). Consulte la matriz de pagos a continuación:
Categorías de proveedores
- Plato fuerte: la mayoría de su menú son platos fuertes para el almuerzo. Puede ofrecer algunas bebidas y postres.
- Bebidas o postres: al menos el 60 % de sus ventas provienen de bebidas o postres.
DISCUENTOS E INCENTIVOS
Programa de recomendación de camiones de alimentos
Si ya has participado en EATS, ¡invita a otro camión a unirse en 2025! Los camiones deben ser seleccionados con éxito para participar en EATS.
- Recibe un crédito de $100 para usar en las tarifas de los vendedores por una recomendación aceptada (máximo 1 recomendación).
- Debe ser una recomendación para un vendedor nuevo únicamente (nunca haber participado en EATS).
- El vendedor nuevo debe cumplir con todos los requisitos para participar en EATS.
- El vendedor nuevo debe incluirlo en su solicitud como su fuente de referencia.
Subvención para Emprendedores Emergentes
Gracias a la financiación de la empresa de relaciones públicas Barefoot PR, con sede en Denver, ofrecemos una subvención parcial de subvenciones a vendedores que sean al menos el 50% propiedad de personas de “grupos históricamente marginados”, incluidas mujeres, negros, latinos, indígenas/nativos americanos, isleños del Pacífico, asiáticos, discapacitados y personas LGBTQ+ para Civic Center EATS 2025. Además, nos estamos centrando en empresas nuevas (que operen durante 3 años o menos) que aún estén desarrollando su capacidad, por lo que estamos analizando factores como los ingresos anuales y la cantidad de personal (a tiempo completo, a tiempo parcial, de temporada) al considerar a quién se le otorga la subvención. Sabemos que el 25% de las pequeñas empresas fracasan durante el primer año y el 50% fracasan dentro de los 5 años. En los EE. UU., solo el 22% de las empresas son propiedad de mujeres y solo el 21 % son propiedad de Personas de Color. Juntos, queremos aumentar el acceso a oportunidades de movilidad económica ascendente para los propietarios de pequeñas empresas de estas comunidades históricamente marginadas.
Acceso prioritario a la venta en otros eventos especiales en Civic Center Park*
Hay muchas oportunidades de eventos especiales para vendedores de alimentos durante todo el año a través de Civic Center Conservancy. La participación en EATS ofrece acceso a oportunidades especiales de venta para eventos producidos por CCC y nuestros socios, como Night Market, Outside Festival e Indy Eve. Tenga en cuenta que, si bien tratamos de priorizar a nuestros vendedores de EATS para estos eventos especiales, la participación no está garantizada, pero se tiene en cuenta en el proceso de toma de decisiones.
*Tenga en cuenta que esto no se aplica a todos los eventos en Civic Center Park, solo a los eventos producidos por CCC y sus socios. Por ejemplo, CCC no produce Cinco de Mayo, 420 Festival o Pride Fest.
PROCESO DE SELECIÓN
Nos esforzamos por crear un evento diverso e inclusivo que incluya una amplia variedad de ofertas culinarias excepcionales para nuestros visitantes y brindar oportunidades económicas a la mayor cantidad posible de vendedores para cada temporada de EATS. Si bien se alienta a todos los vendedores elegibles a que presenten su solicitud, el espacio es limitado y las solicitudes se evaluarán en función de una serie de factores, entre ellos: tipo de cocina, calidad y autenticidad de la comida que se sirve y presentación del camión de alimentos. Se recomienda encarecidamente que presenten su solicitud las empresas que asistan por primera vez y cuyos propietarios pertenezcan a grupos históricamente marginados (mujeres, personas negras, latinas, indígenas/nativas americanas, isleñas del Pacífico, asiáticas, discapacitadas y LGBTQ+).
